Đặt vé tại Sài Gòn
0934 476 522
Đặt vé tại Hà Nội
0903.295392
Liên hệ đặt vé toàn quốc
0979 765 119
Cơ hội khôi phục đặc sản bánh tráng Phú Quốc
A. Cách tra giá vé và đặt vé máy bay online B. Cách thức thanh toán
1. Tin hàng không mới nhất 2. Ẩm thực 3. Du lịch
--------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------
.png)
Ẩm thực trên đảo Phú Quốc từ lâu đã nức tiếng với món gỏi cá trích trứ danh. Để làm nên món gỏi này, một trong những thứ không thể thiếu là bánh tráng Phú Quốc. Vậy bánh tráng Phú Quốc có gì lạ so với các loại bánh tráng khác, và tương lai của món đặc sản này sẽ như thế nào?
Chưa rõ ai là người đầu tiên làm bánh tráng tại Phú Quốc, nhưng những cư dân cố cựu trên hòn đảo du lịch tuyệt đẹp này đều nhất trí cho rằng nghề làm bánh tráng thủ công khởi phát từ xã Dương Tơ, và đến nay cũng chỉ có duy nhất địa phương này còn giữ được nghề truyền thống.
Bánh tráng Phú Quốc có đặc điểm là dày, dai và hương vị đậm đà hơn các loại bánh tráng chở từ đất liền ra. Nguyên liệu làm bánh được làm 100% bằng bột gạo pha với nước và muối theo tỉ lệ phù hợp. Ngoài ra, mỗi nhà làm bánh tráng đều có bí quyết riêng của mình.
Khi sử dụng với gỏi cá trích hoặc các món gỏi khác, bánh tráng Phú Quốc chỉ cần nhúng nước sơ qua là đã mềm và rất dẻo dai, không bị rách, vỡ, mùi vị lại đậm đà hoà quyện với vị cá, rau thơm, rau rừng, nước chấm tạo nên một ấn tượng khó phai cho du khách gần xa.
Một số hộ dân sản xuất bánh tráng quy mô lớn tại xã Dương Tơ cho biết bánh tráng Phú Quốc đã từng có thời cực thịnh khoảng thập niên 1990 – 2000, nhưng sau đó thì bị bánh tráng đất liền cạnh tranh do giá rẻ hơn.
Vài năm nay, khi đời sống kinh tế khá lên, người dân địa phương và cả du khách trở lại xu hướng thưởng thức đặc sản đất đảo chính gốc, nên bánh tráng Phú Quốc lại có sức tiêu thụ mạnh. Tính bình quân, hiện tại mỗi cơ sở làm bánh tráng quy mô vừa có thể thu nhập khoảng 40 - 50 triệu đồng mỗi tháng, chủ yếu là sản xuất vào mùa khô vì mùa mưa phải canh phơi bánh rất cực.
“Bánh tráng bán chạy trở lại tụi tôi rất mừng vì nghề truyền thống tiếp tục có cơ hội phát triển. Nhưng nếu làm thủ công như ông bà truyền lại thì lời ít, thậm chí huề vốn, cho nên gần đây tụi tôi mạnh dạn sử dụng một số máy móc để hỗ trợ, bước đầu cho thấy hiệu quả kinh tế khá rõ rệt” – chủ một cơ sở bánh tráng tại Dương Tơ – chia sẻ.
Nhiều hộ làm bánh tráng tại Dương Tơ bày tỏ mong muốn được chính quyền hỗ trợ về vốn và xây dựng thương hiệu để không chỉ phát huy nghề truyền thống mà còn góp phần tạo ra một sản phẩm du lịch mới – du lịch làng nghề gắn với thưởng thức đặc sản “đảo ngọc”.
-
Các bài liên quan
- Vé máy bay từ Vân Đồn đi Sài Gòn
- Vé máy bay đi Sài Gòn từ Vân Đồn của Bamboo Airway
- Vé máy bay đi Sài Gòn từ Vân Đồn của Vietjet Air
- Vé máy bay đi Sài Gòn từ Vân Đồn của VN Airlines
- Giá vé và giờ mở cửa thăm quan Dinh Độc Lập
- 10 điều tuyệt vời chỉ có ở Sài gòn
- Những lưu ý khi du lịch Sài Gòn
- Kinh nghiệm du lịch bụi ở Sài Gòn
- 100 “đặc sản” du lịch của TP. HCM
- Trải nghiệm mua sắm khi du lịch TP HCM
- 8 chỗ đi chơi lý tưởng trong 1 ngày ở Sài Gòn
- Các địa điểm đi chơi quanh Sài Gòn - Khu du lịch sinh thái Vàm Sát
- Những địa điểm hẹn hò Valentine lãng mạn cho các cặp đôi ở Sài Gòn
- Các khu phố ẩm thực Sài Gòn
- Khu vui chơi ở TP Hồ Chí Minh
- Tham quan & Du ngoạn Sài Gòn
- Tổng quan du lịch Sài Gòn
- Thông xe toàn tuyến cao tốc TPHCM - Long Thành - Dầu Giây
- Địa đạo Củ Chi - TP Hồ Chí Minh
- Thú vui câu cá người Sài Gòn